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Latte: in calo la produzione globale



La Redazione Articolo pubblicato il 15/07/2019 18:00:24
In questo contesto di calma nelle oscillazioni dei prezzi concentreremo la nostra attenzione sulla produzione globale di Latte che, come evidenziano alcune fonti di settore, si mostra in contrazione.

 

Come si evince dal grafico appena sotto, i prezzi del Latte Scremato in Polvere si attestano, nell’ultima asta GDT, a quota 2430 dollari per tonnellata, senza variazioni di rilievo rispetto alle precedenti rilevazioni.  

In questo contesto di calma nelle oscillazioni dei prezzi concentreremo la nostra attenzione sulla produzione globale di Latte che, come evidenziano alcune fonti di settore, si mostra in contrazione.

Stando alle dichiarazioni dell’USDA (il Dipartimento del’Agricoltura degli Stati Uniti) nel corso di quest’anno su un totale di 44 paesi produttori di Latte solamente India e Brasile, vedranno aumentare il numero dei capi nelle mandrie da Latte, mentre nelle altre realtà il numero di capi è previsto stabile o in contrazione.

L’impatto del clima si mostra rilevante: in Europa, possiamo notare come in Germania (nazione con il maggior peso nel settore lattiero caseario) le condizioni climatiche siano state contraddistinte da un’ondata di caldo record al termine di giugno, al pari della Francia (secondo posto nella classifica dei produttori) e della Polonia (quinto posto nella classifica); il caldo eccezionale, secondo l’USDA, ha limitato l’espansione delle mandrie da Latte, un elemento indispensabile per ottenere un aumento produttivo.  In calo la produzione USA, che nel mese di maggio si mostrava inferiore a quella del 2018.

In India il clima è stato contraddistinto da un monsone giunto in ritardo rispetto allo standard, ma le attese sono per un aumento della produzione, anche se i costi elevati dei mangimi potrebbero limitare gli incrementi nell’output; in Brasile i prezzi elevati del Latte sostengono la produzione, stimolando i produttori a sfruttare i margini elevati; produzione di Latte in calo in Nuova Zelanda ed in Australia, dove pesa una siccità intensa abbinata ad una significativa carenza di mangimi.


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