Secondo i dati del NIQ, le vendite di caffè nei negozi di alimentari negli Stati Uniti, il più grande consumatore mondiale di questa bevanda, sono scese al di sotto dei livelli pre-pandemici nell’anno terminato a fine settembre, mentre i prezzi continuavano ad aumentare; le vendite complessive di caffè confezionato sono diminuite del 3,7% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente a 1,13 miliardi di unità, il terzo calo annuale consecutivo e il livello più basso dal 2019.
I prezzi unitari del caffè sono aumentati del 9,3% nell'anno terminato a fine settembre, aggiungendosi all'aumento del 12% nei 12 mesi precedenti: “Ciò che sta accadendo nel settore del caffè americano al dettaglio è ciò che sta accadendo nel settore alimentare statunitense in generale - spiega Matthew Barry, Insight Manager, Food & Beverage presso Euromonitor International - i prezzi sono in aumento ormai da molto tempo e questo sta causando una pressione significativa sui volumi perché i consumatori stanno tagliando”.
Le vendite di caffè macinato hanno registrato il calo maggiore, pari al 5,6%, mentre le cialde di caffè, un prodotto premium a prezzo più elevato, hanno registrato il calo minore, con un calo dell’1,4%, tuttavia, Jim Watson, direttore esecutivo della ricerca sulle bevande presso Rabobank, ritiene che i numeri raccontino solo una parte della storia della domanda di caffè negli Stati Uniti ed ha affermato che un aumento delle vendite online durante e dopo la pandemia non viene visualizzato nel tradizionale monitoraggio dei punti vendita (POS): “L'e-commerce è in crescita - spiega Watson - le cialde stanno prendendo quota tra il caffè tostato e macinato e una percentuale maggiore di cialde viene venduta online”.
Nella sua analisi, Watson evidenzia anche un aumento dei modelli di abbonamento, in cui i bevitori di caffè ricevono regolarmente il loro caffè preferito a casa e prevede che la domanda di caffè negli Stati Uniti aumenterà leggermente quest’anno, sottolineando che i prezzi hanno per lo più smesso di salire; Euromonitor sottolinea come anche le vendite nei coffe shop stiano reggendo bene.
Fonte Reuters