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Grano Duro: quando l’Italia diventa un problema per il Canada
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La Redazione Articolo pubblicato il 05/11/2018 18:00:41
Il grano duro canadese si sta accumulando nei magazzini canadesi: l’Italia c’entra qualcosa in tutto questo? Sembra proprio di si…

 

Si chiama Gerrid Gust, ed ha una grande fattoria in Canada: quest’anno il clima favorevole ha fatto si che il raccolto di Grano Duro, quello ad alto contenuto proteico, si rivelasse a dir poco eccezionale, probabilmente il migliore degli ultimi anni, ma qualcosa non sembra andare per il verso giusto per il povero Gerrid: il prezzo non sale come dovrebbe, ed il Grano rimane bloccato nei magazzini e la colpa sarebbe proprio dell’Italia e delle nuove regole inserite nel processo di produzione della pasta!

“Abbiamo un mucchio di prodotto bloccato nei magazzini - spiega Gust - circa 80000 bushels, ed è assolutamente inutile tentare di massimizzare la produzione di un prodotto che obiettivamente nessuno vuole più”.

Le esportazioni di Grano Duro del Canada sono crollate del 22% nella stagione iniziata il primo agosto 2018 e tutto questo dopo l’implementazione delle nuove regole da parte dell’Italia che, di fatto, limitano le importazioni del Grano Duro canadese: di rilievo sono anche i cambiamenti nelle abitudini alimentari che, ora, prevedono diete a basso tenore di carboidrati e glutine.

“È un momento difficile per chi coltiva il Grano Duro, praticamente non si muove nulla!” ( Cam Dahl, Cereals Canada).

Alcuni dei prodotti coltivati in Canada hanno sofferto condizioni meteo avverse nel corso degli ultimi mesi, con la siccità che ha lasciato il posto a piogge intense e neve che hanno bloccato i raccolti, ma la maggior parte del Grano Duro canadese è stata raccolta prima dell’avvento delle precipitazioni e questo potrebbe condurre i coltivatori canadesi ad un raccolto di ben 5,7 milioni di tonnellate, circa il 15% in più rispetto al 2017.

 

A seguire - Pasta ed etichette: questo è il problema


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